VAD ÁFONYA
A liofilizált áfonya természetes, illatos és friss ínycsiklandó csemege, amely megőrzi a friss gyümölcsök összes előnyét – hozzáadott cukor és tartósítószerek nélkül. A fagyasztva szárítási folyamatnak köszönhetően az áfonya tele van ízzel, színnel és természetes tápanyagokkal.
ÁFONYA – egész liofilizált, fagyasztva szárított gyümölcs, 50 g.
Összetevők: fagyasztva szárított áfonya 100 %. Allergénektől mentes. Ne tegye ki közvetlen napfénynek. Száraz, szobahőmérsékleten tárolja. Zárja le a levegőt zipzárral a hozzáférés megakadályozása érdekében.
A 100 g fagyasztva szárított áfonyához kb. 800 g friss áfonya szükséges.
Északi áfonya – a természet ereje és az északi íz frissítő íze.
A liofilizált áfonyák előnyei:
✔ 100% természetes – mesterséges adalékok, cukor és tartósítószerek nélkül.
✔ Friss, enyhén savanykás íz – tipikus az északi gyümölcsökre.
✔ Gazdag antioxidánsokban
✔ C-vitamin forrás
✔ Természetes rostforrás
✔ Könnyű, ropogós textúra – ideális egészséges snack bármikor.
✔ Hosszú eltarthatóság – hűtést nem igényel.
Kóstold meg az északi erőt minden áfonyában!
Az egyes liofilizált gyümölcsfajták elérhetősége a betakarítástól és az évszakoktól függ. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig állnak rendelkezésre.
Mi az a liofilizálási folyamat?
A liofilizálás egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcsök teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez a folyamat víz eltávolításán alapul szublimációval, ami azt jelenti, hogy a jég közvetlenül vízpárokká alakul, folyékony fázis nélkül. Ennek eredményeként a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan külsejét.
A liofilizálás fázisai:
1️⃣ Megfagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50 °C-ra) fagyasztják, ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Sublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba lép, amely lehetővé teszi a víz 98–99%-ának eltávolítását.
3️⃣ Utókezelés (második szárítás) – az utolsó nyomok nedvesség eltávolítása, amely biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát anélkül, hogy tartósítószereket kellene használni.
Táplálkozási értékek 100 g (50 g) termékre
Energiaérték: 384 kcal / 1608 kJ (192 kcal / 804 kJ).
Telített zsírok: 1,8 g (0,9 g), ebből telített zsírsavak: 0,5 g (0,25 g).
Szénhidrátok: 88,8 g (44,4 g), ebből cukrok: 46,4 g (23,2 g).
Fehérjék: 1,89 g (0,95 g).
Só: 15 mg (7,5 mg).


