PIZZA SZETT 2v1 | sütő kő kordierit 34 cm + pizza kés 30 cm | kenyérhez is alkalmas

PIATRA DIN CORDIERIT PENTRU COACEREA ȘI SERVIREA PIZZEI, pachetul include un mâner/suport și o spatulă din oțel inoxidabil.

Dimensiuni aprox: diametru piatră 33 x grosime 1 cm, lățime mâner 34 x adâncime 16 x înălțime 3,5 cm, lățime cuțit 30 x adâncime 11,5 x înălțime 2,5 cm.

Piatra de pizza din cordierit are numeroase avantaje care o fac un instrument popular pentru coacerea pizzei și altor produse de patiserie. Iată câteva dintre avantajele de bază:

Capacitate ridicată de rezistență la temperaturi:

Cordieritul este un material care poate rezista la temperaturi foarte ridicate, adesea până la 1200 °C, ceea ce îl face ideal pentru coacerea la temperaturi înalte necesară pentru obținerea unei pizza crocante.

Capacitate bună de păstrare a căldurii:

Această piatră este capabilă să distribuie uniform căldura pe toată suprafața, asigurând coacerea uniformă a pizzei și minimizând riscul de ardere sau coacere insuficientă.

Rezistență la fluctuațiile de temperatură:

Cordieritul este foarte rezistent la schimbările bruște de temperatură, ceea ce înseamnă că piatra nu se va crăpa atunci când este expusă la temperaturi ridicate și apoi se răcește.

Durată lungă de viață:

Datorită rezistenței la uzură și la deteriorare, piatra de cordierit are o durată lungă de viață, făcând-o o investiție pe termen lung pentru bucătăriile de acasă și profesionale.

Suprafață de tip păianjen:

Textura de tip păianjen de pe piatra de cordierit este capabilă să absoarbă umiditatea din aluat, ceea ce contribuie la obținerea unei crustae crocante pentru pizza.

Utilizare universală:

Piatra de cordierit nu este utilizată doar pentru coacerea pizzei, ci este, de asemenea, potrivită pentru coacerea pâinii, produselor de patiserie, prăjiturilor și altor alimente, făcând-o un instrument versatil în bucătărie.

Curățare ușoară:

Deși piatra poate avea pete și schimbări de culoare, întreținerea acesteia este relativ simplă și nu necesită utilizarea de substanțe chimice. Este suficiente doar să fie răzuită și ștersă cu o cârpă umedă.

Material natural:

Cordieritul este un material natural, ceea ce înseamnă că nu emit substanțe chimice dăunătoare în alimente, asigurând coacerea în siguranță.
În general, piatra de pizza din cordierit oferă performanțe excelente, durabilitate și rezultate de coacere, ceea ce o face o alegere populară printre bucătari și brutari.

Utilizarea pietrei de pizza din cordierit poate duce la schimbări de culoare. Aceste schimbări sunt complet normale și naturale. Iată câteva motive pentru care și cum apar aceste schimbări:

Căldură:

Expunerea repetată la temperaturi ridicate poate schimba culoarea pietrei de cordierit. Aceasta este o consecință normală a stresului termic al materialului.

Grăsime și resturi alimentare:

Uleiurile, grăsimile și alte resturi alimentare pot pătrunde în suprafața poroasă a piatră și pot produce pete mai închise. Aceste pete sunt adesea permanente și nu afectează funcția pietrei.

Îmbătrânire naturală:

Piatra capătă treptat o patină prin utilizarea continuă și curățarea, ceea ce este un proces natural de îmbătrânire a materialului.
Schimbările de culoare și petele pe piatra de pizza din cordierit nu pot deteriora capacitatea de coacere a acesteia. Dimpotrivă, acestea indică faptul că piatra a fost bine utilizată și are o istorie bogată de coacere. Este important să menții piatra curată de resturile alimentare mai mari și să fie întreținută regulat conform procedurilor recomandate. Dacă dorești să eviți aceste schimbări, coace pizza pe hârtie de copt. Dar chiar și atunci, anumite schimbări de culoare vor apărea pe suprafață. Aceasta este o proprietate naturală. Chiar și pizzeriile coace pizza fără hârtie de copt.

Cum să îndepărtezi murdăria de pizza de pe piatra de cordierit?

Lasă piatra să se răcească:

După utilizare, lasă piatra de cordierit să se răcească complet la aer. Nu o introduce niciodată în apă rece când este încă cald, deoarece se poate crăpa.

Îndepărtarea resturilor:

Folosește un raclet sau un cuțit de pizza pentru a îndepărta toate resturile alimentare care s-au lipit de suprafața pietrei. Ai grijă să nu zgârii piatra.

Curățarea suprafeței:

Dacă pe piatră există resturi de grăsime sau ulei, poți folosi o cârpă umedă. Șterge ușor suprafața și îndepărtează toate murdăriile. Nu folosi săpun sau detergenți, deoarece piatra de cordierit este poroasă și poate absorbi substanțele chimice care pot afecta gustul alimentelor la utilizarea ulterioară.

Uscarea pietrei:

După curățare, lasă piatra să se usuce complet. O poți lăsa să se usuce la aer sau poți să o pui timp de câteva minute într-un cuptor ușor preîncălzit.

Întreținere regulată:

Îndepărtează regulat toate resturile alimentare și murdăriile pentru a asigura o durată lungă de viață și o bună performanță a pietrei. Piatra de cordierit trebuie să rămână curată și pregătită pentru utilizarea următoare.
Astfel, vei avea întotdeauna piatra de cordierit pregătită pentru coacerea unei pizza perfecte.

Mânerul este proiectat pentru transport ușor și servire.

Cuțit ascuțit cu arc pentru tăiere precisă.

Potrivit pentru cuptor și grătar.