PITAYA
A lyofilizált pitaya (más néven sárkánygyümölcs) rendkívül finom és enyhén édes nassolnivaló, amely megőrzi a friss gyümölcs minden előnyét. A fagyasztva szárítási folyamatnak köszönhetően nem veszti el jellegzetes ízprofilját, színét vagy tápértékeit – sőt, könnyű, ropogós formát és hosszabb eltarthatóságot nyer.
PITAYA – lyofilizált szeletek, fagyasztva szárított gyümölcs, 100 g.
Összetevők: fagyasztva szárított pitaya 100 %. Allergénektől mentes. Ne tedd ki közvetlen napfénynek. Tárold száraz helyen, szobahőmérsékleten. Zárd le légmentesen a zipzáros tárolóval.
A 100 g fagyasztva szárított pitayához körülbelül 1300 g friss pitaya szükséges.
Lyofilizált pitaya – egzotikus könnyedség és természetes frissesség
A lyofilizált pitaya előnyei:
✔ 100% természetes – hozzáadott cukor, tartósítószer és mesterséges összetevők nélkül.
✔ Egzotikus íz – enyhén édes és frissítő.
✔ C-vitamin, vas és rost forrás
✔ Könnyű és ropogós – ideális gyors és egészséges nassolásra.
✔ Alacsony kalóriatartalom – alkalmas az egészséges alternatívát keresőknek.
✔ Gyönyörű szín és érdekes megjelenés – kiemelkedik a gyümölcssalátákban és desszertekben.
Élvezd el egzotikus finomságot – könnyedén, természetesen és bűntudat nélkül!
A lyofilizált gyümölcsök elérhetősége a betakarítástól és évszakosságtól függ. Ezért előfordulhat, hogy bizonyos változatok nem mindig elérhetőek.
Mi a gyümölcs lyofilizálásának folyamata?
A lyofilizálás egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi az íz, aroma és tápanyagérték teljes megőrzését a gyümölcsök esetében. Ez a folyamat a víz eltávolításán alapul szublimáció útján, azaz a jég közvetlen gázhalmazállapotba történő átlépésén, folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes állagát és szinte változatlan megjelenését.
A lyofilizálás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C) gyorsan fagyasztják le, ami leállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gázhalmazállapotba kerül, lehetővé téve akár 98–99 % víz eltávolítását.
3️⃣ Utószárítás (második szárítás) – az utolsó nyomai a nedvességnek eltávolításra kerülnek, így a termék hosszú eltarthatóságát biztosítja tartósítószerek használata nélkül.
TÁPANYAG ÉRTÉKEK 100 g termékre
Energiaérték: 379 kcal / 1586 kJ.
Zsírok: 2,2 g, ebből telített zsírsavak: 0,3 g.
Szénhidrátok: 80,7 g, ebből cukrok: 54 g.
Fehérjék: 7,8 g.
Só: 0 g.


