GYÜMÖLCS KOSÁR | Fagyasztva szárított gyümölcs készlet | ananász & dinnye & málna & homoktövis | 50 g x 4
GYÜMÖLCS KOSÁR – liofilizált gyümölcsök szettje: trópusi ananász, zamatos cantaloupe dinnye, gyönyörűen érett málna és karakteres homoktövis. 100% gyümölcs hozzáadott cukor nélkül, kíméletesen fagyasztva szárítva, ropogós és tele természetes ízével. Ideális joghurtokhoz, desszertekhez, müzlikhez vagy egészséges uzsonnához.
GYÜMÖLCS KOSÁR – mit tartalmaz?
🍍 Trópusi ananász – édes trópusi, természetesen frissítő, 50 g.
🍈 Zamatos cantaloupe dinnye – lágy, zamatos és kellemesen könnyű, 50 g.
🍓 Gyönyörűen érett málna – intenzíven gyümölcsös, enyhén savanykás, 50 g.
🧡 Karakteres homoktövis – jellegzetes íz és tipikus friss jegy, 50 g.
Gyümölcsök változatossága, amit már az első falatból érezni fogsz.
Elérhetőség az egyes liofilizált gyümölcsök a betakarítástól és a szezonalitástól függ. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig elérhetők.
Mi az a liofilizálás folyamata gyümölcsöknél?
A liofilizálás egy modern élelmiszer tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését . Ez a folyamat a víz szublimálásával. jár, azaz a jég közvetlenül vízgőzzé alakul át folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes struktúráját és szinte változatlan kinézetét.
A liofilizálás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50 °C) fagyasztják, ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba kerül, lehetővé téve a víz 98–99%-ának eltávolítását.
3️⃣ Utó szárítás (második szárítás) – az utolsó nedvességmaradványok eltávolítása, ami hosszú eltarthatóságot biztosít a termék számára tartósítószerek alkalmazása nélkül.

