VAD MÁLNA | lyofilizált, teljes fagyasztva szárított gyümölcsök
A lyofilizált szeder intenzív ízű, enyhén savanyú gyümölcs, amely a fagyasztva szárítás során megőrzi minden természetes tulajdonságát – illatát, színét és tápanyagokban gazdagságát. A ropogós formájának és a hozzáadott anyagok hiányának köszönhetően ideális választás azoknak, akik egészséges nasikat keresnek.
SZEDER – lyofilizált, egészben fagyasztva szárított gyümölcs, 50 g.
Összetevők: fagyasztva szárított szeder 100 %. Allergének nélkül. Ne tedd közvetlen napfénynek ki. Tárold száraz helyen, szobahőmérsékleten. Zárd le légmentesen zipzárral.
A 100 g fagyasztva szárított szederből körülbelül 800 g friss szeder került felhasználásra.
Lyofilizált szeder – az erdei ízek mélysége és a természetes antioxidáns forrás
A lyofilizált szeder előnyei:
✔ 100% természetes – cukor, tartósítószerek és színezékek nélkül.
✔ Gazdag antioxidánsokban – támogatják a sejtek védelmét és lassítják az öregedést.
✔ C-vitamin és rostforrás – erősítik az immunrendszert és támogatják az emésztést.
✔ Mély, erdei íz – ideális a markáns gyümölcsök szerelmeseinek.
✔ Könnyű, ropogós forma – finom és praktikus snack.
✔ Hosszú eltarthatóság – hűtés nélkül.
Kóstold meg az erdei gyümölcsöket könnyű, ropogós formában – bárhol is vagy!
A lyofilizált gyümölcsök elérhetősége a betakarítástól és az évszakoktól függ. Ezért előfordulhat, hogy egyes variációk nem mindig lesznek elérhetők.
Mi a gyümölcs lyofilizációs folyamat?
A lyofilizáció egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a teljes íz, aroma és tápérték megőrzését a gyümölcsökben. Ez a folyamat a víz eltávolításán alapul szublimációval, vagyis a jég közvetlen áthaladásával vízgőzzé, folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.
A lyofilizáló folyamat fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékletre (akár -50 °C-ra) gyorsan lefagyasztják, így leállítják a biológiai folyamatokat és a tápanyagok bomlását.
2️⃣ Szublimálás (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba megy át, lehetővé téve akár 98–99 % víz eltávolítását.
3️⃣ Tovább szárítás (második szárítás) – az utolsó nedvesség nyomait eltávolítják, ami biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát anélkül, hogy tartósítószerekre lenne szükség.
TÁPLÁLKOZÁSI ÉRTÉKEK 100 g (50 g) termékre
Energiai érték: 430 kcal / 1800 kJ (215 kcal / 900 kJ).
Zsírok: 3,92 g (1,96 g), ebből telített zsírsavak: 0,8 g (0,4 g).
Szénhidrátok: 76,88 g (38,44 g), ebből cukrok: 60 g (30 g).
Fehérjék: 11,12 g (5,56 g).
Só: 0,02 g (0,01 g).