PIROS EPER | lyofilizált szeletek, fagyasztva szárított gyümölcs

A lyofilizált eper egy természetes és aromás snack, amely megőrzi mindazt, ami a friss gyümölcsben a legjobb - íz, illat és tápérték. A fagyasztva szárítás kíméletes folyamatának köszönhetően az eper megőrzi színét, vitaminjait és intenzív gyümölcsös édességét.
EPER – lyofilizált szeletek, fagyasztva szárított gyümölcs, 50 g.
S összetevők: fagyasztva szárított eper 100 %. Allergen nélkül. Kerüljük a közvetlen napfényt. Tartsuk szárazon, szobahőmérsékleten. Lehetővé teszi a levegő bejutását, hermetikus zárással.
A 100 g fagyasztva szárított eper elkészítéséhez körülbelül 1200 g friss eper felhasználására volt szükség.
Lyofilizált eper – a nyár íze egész évben
A lyofilizált eper előnyei:
✔ 100% természetes – hozzáadott cukor, tartósítószer és mesterséges színezék nélkül.
✔ C-vitaminban gazdag – támogatja az immunrendszert és a bőr egészségét.
✔ Antioxidáns forrás – megvédi a szervezetet az oxidatív stressztől.
✔ Könnyű, ropogós forma – ideális snack minden helyzetben.
✔ Alacsony glikémiás index – alkalmas azok számára, akik figyelnek az étrendjükre.
✔ Megőrzött természetes íz és illat – mint a friss eper, csak víz nélkül.
✔ Hosszú eltarthatóság – hűtés nélkül is.
Élvezd a nyári eper ízét bármikor az év során – szezonális korlátozások nélkül!
A lyofilizált gyümölcs különböző fajtáinak elérhetősége a szüret és a szezonalitás függvénye. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig elérhetők.
Mi a gyümölcs lyofilizálásának folyamata?
A lyofilizálás egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a teljes íz, aroma és tápérték megőrzését. Ez a folyamat a víz eltávolításából áll szublimációval, azaz a jég közvetlen átváltozásával vízgőzzé folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.
A lyofilizálás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C) gyorsan lefagyasztják, amely megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gázhalmazállapotba változik, lehetővé téve a víz 98-99%-ának eltávolítását.
3️⃣ Utószárítás (második szárítás) – az utolsó nyomok eltávolítása a nedvességről, ami hosszú eltarthatóságot biztosít tartósítószer használata nélkül.
TÁPLÁLKOZÁSI ÉRTÉKEK 100 g-on (50 g) a termékben
Energiaérték: 352 kcal / 1471 kJ (156 kcal / 736 kJ).
Zsírok: 1,3 g (0,65 g), ebből telített zsírsavak: 0 g (0 g).
Szenhidráttartalom: 76 g (39 g), ebből cukrok: 67,9 g (33,45 g).
Fehérjék: 7,7 g (3,85 g).
Só: 151 mg (76 mg).