MANGÓ
A lyofilizált mangó egy természetes, könnyű és ízletes snack, amely megőrzi a friss gyümölcsök minden előnyét – hozzáadott cukor és konzerválóanyagok nélkül. A fagyasztva szárítás folyamatának köszönhetően a mangó intenzíven aromás, ízletes és teli tápanyagokkal.
MANGÓ – lyofilizált, fagyasztva szárított gyümölcs szeletek, 100 g.
Összetevők: fagyasztva szárított mangó 100 %. Allergének nélkül. Ne tegye ki közvetlen napfénynek. Tárolja száraz helyen, szobahőmérsékleten. Zárja le légmentesen a zipzáras tasakkal.
100 g fagyasztva szárított mangó előállításához körülbelül 1500 g friss mangót használtak.
Lyofilizált mangó – egzotikus édesség a legtisztább formájában
A lyofilizált mangó előnyei:
✔ 100% természetes – mesterséges adalékanyagok, cukor és tartósítószerek nélkül.
✔ Egzotikus, édes íz – ideális a trópusi gyümölcsök kedvelőinek.
✔ A, C és E vitamin forrása
✔ Gazdag rostokban
✔ Könnyű és ropogós forma – praktikus snack minden helyzetre.
✔ Hosszú eltarthatóság – hűtés nélkül.
✔ Ideális gyerekeknek és felnőtteknek – egészséges alternatíva az édességekhez.
Próbáld ki és éld át az egzotikus édességet könnyű, ropogós formában!
A lyofilizált gyümölcsök különböző fajtáinak elérhetősége a betakarítástól és a szezonális változásoktól függ. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig elérhetők.
Mi a gyümölcs lyofilizálásának folyamata?
A lyofilizálás egy modern élelmiszer-tartósító módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez a folyamat a víz eltávolításából áll szublimációval, vagyis a jég közvetlen átalakulásával vízgőzzé, folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte megváltozatlan megjelenését.
A lyofilizálás fázisai:
1️⃣ Megfagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C) gyorsan megfagyasztják, ami leállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok bomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba kerül, lehetővé téve a víz 98–99%-ának eltávolítását.
3️⃣ Tovább szárítás (második szárítás) – az utolsó nyomok nedvességet eltávolítják, biztosítva ezzel a termék hosszú eltarthatóságát tartósítószerek használata nélkül.
TÁPANYAGI ÉRTÉKEK 100 g termékre vonatkozóan
Energiatartalom: 383 kcal / 1602 kJ.
Zsír: 0 g, ebből telített zsírsavak: 0 g.
Szenhidráttartalom: 90,4 g, ebből cukrok: 78 g.
Fehérje: 3,8 g.
Só: 0 g.


