MANGÓ
A lyofilizált mangó egy természetes, könnyű és ízletes snack, amely megőrzi a friss gyümölcs összes előnyét - cukor és tartósítószerek nélkül. A fagyasztva szárítási folyamatnak köszönhetően a mangó intenzíven aromás, ízletes és tápanyagokban gazdag marad.
MANGÓ – lyofilizált, fagyasztva szárított gyümölcs szeletek, 100 g.
Összetevők: fagyasztva szárított mangó 100 %. Allergen mentes. Ne tedd ki közvetlen napfénynek. Száraz, szobahőmérsékleten tárold. Zárd le légmentesen a zipzárral.
100 g fagyasztva szárított mangó előállításához hozzávetőlegesen 1500 g friss mangó szükséges.
Lyofilizált mangó – egzotikus édesség a legpontosabb formájában
A lyofilizált mangó előnyei:
✔ 100% természetes – mesterséges adalékanyagok, cukor és tartósítószerek nélkül.
✔ Egzotikus, édes íz – ideális a trópusi gyümölcsök kedvelőinek.
✔ A, C és E vitamin forrás
✔ Gazdag rostokban
✔ Könnyű és ropogós forma – praktikus nassolnivaló minden helyzetben.
✔ Hosszú eltarthatóság – hűtés nélkül.
✔ Ideális gyerekek és felnőttek számára – egészséges alternatíva az édességekhez.
Próbáld ki és tapasztald meg az egzotikus édességet könnyű, ropogós formában!
A különböző lyofilizált gyümölcsök elérhetősége az aratástól és a szezonális változásoktól függ. Ezért előfordulhat, hogy bizonyos változatok nem mindig elérhetőek.
Mi a gyümölcs lyofilizálásának folyamata?
A lyofilizálás egy modern élelmiszertartósítási módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez a folyamat a víz eltávolításán alapul szublimálással, vagyis a jég közvetlenül vízgőzzé alakul, folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és gyakorlatilag változatlan megjelenését.
A lyofilizálás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C) gyorsan lefagyasztják, ami leállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebontását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz állapotba lép, amely lehetővé teszi a víz 98-99%-ának eltávolítását.
3️⃣ Utószárítás (második szárítás) – az utolsó nedvességmaradványokat eltávolítják, amely garantálja a termék hosszú eltarthatóságát tartósítószerek használata nélkül.
TAKARMÁNYI ÉRTÉKEK 100 g termékre vonatkoztatva
Energiaérték: 383 kcal / 1602 kJ.
Zsírok: 0 g, ebből telített zsírsavak: 0 g.
Szénhidrátok: 90,4 g, ebből cukrok: 78 g.
Fehérjék: 3,8 g.
Só: 0 g.


