LÉDÚS SÁRGADINNYE | fagyasztva szárított szeletek, gyümölcs fagyasztva szárítva
A fagyasztva szárított cantaloupe dinnye rendkívül könnyű és aromás harapnivaló finoman édes, természetes ízével. A fagyasztott szárítási folyamatnak köszönhetően megőrzi tápanyagait, intenzív illatát és szép, napsütötte színét – cukor és tartósítószer hozzáadása nélkül.
CANTALOUPE DINNYE – fagyasztva szárított gyümölcs szeletek, 50 g.
Összetevők: fagyasztva szárított cantaloupe dinnye 100 %. Allergénektől mentes. Ne érje közvetlen napfény. Tárolja száraz helyen, szobahőmérsékleten. Zárja le légmentesen zipzárral.
A 100 g fagyasztva szárított cantaloupe dinnye körülbelül 1800 g friss cantaloupe dinnye-t használtunk fel.
A fagyasztva szárított dinnye íze a nyárban rejtőzik egy könnyű, ropogós darabban – kényeztesse magát frissítővel, bárhol is legyen!
A fagyasztva szárított gyümölcsök elérhetősége az aratásra és a szezonra épül. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig elérhetőek.
Mi a fagyasztva szárítás folyamata gyümölcsök esetében?
A fagyasztva szárítás a modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi, hogy megőrizzük a gyümölcsök teljes ízét, aromáját és tápanyagait. Ez a folyamat a víz eltávolításán alapul szublimációval, azaz a jég közvetlen átmenetével vízgőzé, folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes állagát és szinte változatlan megjelenését.
A fagyasztva szárítás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C) gyorsan lefagyasztják, ami leállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotúvá alakul, lehetővé téve a víz 98–99 % -ának eltávolítását.
3️⃣ Tovább szárítás (második szárítás) – eltávolítják az utolsó nyomait a nedvességnek, így biztosítva a termék hosszú eltarthatóságát tartósítószerek használata nélkül.
TAKARMÁNY ÉRTÉK 100 g-on (50 g) termékre
Energiaérték: 356 kcal / 1488 kJ (178 kcal / 744,5 kJ).
Zsírok: 1,3 g (0,65 g), ebből telített zsírsavak: 0 g (0 g).
Szénhidrátok: 77,1 g (38,6 g), ebből cukrok: 63 g (31,5 g).
Fehérjék: 7,6 g (3,8 g).
Só: 0,6 g (0,3 g).

