LÉDÚS SÁRGADINNYE | fagyasztva szárított szeletek, gyümölcs fagyasztva szárítva

A lyofilizált cantaloupe dinnye rendkívül könnyű és aromás snack finoman édes, természetes ízével. A fagyasztható szárítással megőrzi tápanyagtartalmát, intenzív illatát és gyönyörű, napsütötte színét - cukor és tartósítószerek nélkül.
MELOUN CANTALOUPE – lyofilizált szeletek, fagyasztva szárított gyümölcs, 50 g.
Összetevők: 100% fagyasztva szárított cantaloupe dinnye. Allergének nélkül. Kerüld a közvetlen napsütést. Száraz, szobahőmérsékleten tárold. A levegő hozzáférésének megakadályozása érdekében zip-záras tasakban tárold.
100 g fagyasztva szárított cantaloupe dinnyéhez kb. 1800 g friss cantaloupe dinnye szükséges.
A lyofilizált dinnye az ízek nyara egy könnyű, ropogós darabban - élvezd a frissességet bárhol is legyél!
A lyofilizált gyümölcsök elérhetősége a betakarítástól és a szezonalitástól függ. Ezért előfordulhat, hogy egyes változatok nem mindig elérhetők.
Mi az a gyümölcs lyofilizálás folyamata?
A lyofilizálás egy modern élelmiszer-konzerváló módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs teljes ízének, aromájának és tápértékének megőrzését. Ez a folyamat a víz eltávolítását jelenti szublimációval, azaz a jég közvetlen átalakulása vízgőzvé, folyékony fázis nélkül. Ennek eredményeként a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.
A lyofilizálás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt gyorsan fagyasztják le nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C), ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gőzzé alakul, ami lehetővé teszi a víz akár 98–99%-ának eltávolítását.
3️⃣ Kiszárítás (második szárítás) – az utolsó nyomai a nedvesség eltávolításra kerülnek, ami biztosítja a termék hosszú eltarthatóságát tartósítószerek használata nélkül.
TÁPANYAGI ÉRTÉK 100 g (50 g) termékre vonatkozóan
Energiaérték: 356 kcal / 1488 kJ (178 kcal / 744,5 kJ).
Zsírok: 1,3 g (0,65 g), ebből telített zsírsavak: 0 g (0 g).
Szénhidrátok: 77,1 g (38,6 g), ebből cukrok: 63 g (31,5 g).
Fehérjék: 7,6 g (3,8 g).
Só: 0,6 g (0,3 g).