EXOTIKUS PITAYA | fagyasztva szárított szeletek, gyümölcs fagyasztva szárítva

A fagyasztva szárított pitaja (más néven sárkánygyümölcs) rendkívül finom és enyhén édes snack, amely megőrzi a friss gyümölcs összes előnyét. A fagyasztva szárítási folyamat révén nem veszít el jellegzetes ízprofilját, színét vagy tápértékét - sőt, könnyű, ropogós formát és hosszabb eltarthatóságot nyer.
PITAYA – fagyasztva szárított gyümölcs szeletek, 50 g.
Összetevők: 100 % fagyasztva szárított pitaya. Allergéneket nem tartalmaz. Ne tegye ki közvetlen napfénynek. Száraz, szobahőmérsékleten tárolja. Zárja le légmentesen a zip-zárral.
Egy 100 g fagyasztva szárított pitaya előállításához körülbelül 1300 g friss pitaya szükséges.
Fagyasztva szárított pitaja - egzotikus könnyedség és természetes frissesség
A fagyasztva szárított pitaja előnyei:
✔ 100% természetes – nincs hozzáadott cukor, tartósítószerek és mesterséges összetevők.
✔ Egzotikus íz – enyhén édes és frissítő.
✔ C-vitamin, vas és rostforrás – támogatja az immunrendszert és az emésztést.
✔ Könnyű és ropogós – ideális gyors és egészséges snacként.
✔ Alacsony kalóriatartalom – megfelelő azoknak, akik egészséges alternatívákat keresnek.
✔ Gyönyörű szín és érdekes megjelenés – kiemelkedik a gyümölcssalátákban és a desszertekben.
Engedj meg magadnak egy kis egzotikus örömet – könnyedén, természetesen és bűntudat nélkül!
A fagyasztva szárított gyümölcs különböző típusainak elérhetősége a betakarítástól és a szezonalitástól függ. Ezért előfordulhat, hogy bizonyos változatok nem állnak mindig rendelkezésre.
Mi a fagyasztva szárítás folyamata?
A fagyasztva szárítás egy modern élelmiszer-tartósítási módszer, amely lehetővé teszi a gyümölcs ízének, aromájának és tápértékeinek teljes megőrzését. Ez a folyamat a víz eltávolításán alapul szublimációval, azaz a jég közvetlen vízgőzzé való átalakulásával folyékony fázis nélkül. Ennek köszönhetően a gyümölcs megőrzi értékes tulajdonságait, természetes szerkezetét és szinte változatlan megjelenését.
A fagyasztva szárítás fázisai:
1️⃣ Fagyasztás – a gyümölcsöt nagyon alacsony hőmérsékleten (akár -50 °C-on) gyorsan fagyasztják, ami megállítja a biológiai folyamatokat és a tápanyagok lebomlását.
2️⃣ Szublimáció (első szárítás) – vákuumban a jég közvetlenül gáz halmazállapotba megy át, lehetővé téve a víz 98-99 % -ának eltávolítását.
3️⃣ Utókezelés (második szárítás) – az utolsó nyomait vizet eltávolítják, ami lehetővé teszi a termék hosszú eltarthatóságát tartósítószerek használata nélkül.
TÁPÉRTÉK 100 g (50 g) termékre vonatkozóan
Energiaérték: 379 kcal / 1586 kJ (189,5 kcal / 793 kJ).
Zsír: 2,2 g (1,1 g), ebből telített zsírsavak: 0,3 g (0,15 g).
Szénhidrát: 80,7 g (40,35 g), ebből cukrok: 54 g (27 g).
Fehérjék: 7,8 g (3,9 g).
Só: 0 g (0 g).